Pupelių ir avokadų salotos

Puikios ir sočios salotos žvarbiam ir vėjuotam vasario vakarui.

Dviems nedidelėms porcijoms reikės:

Poros saujų virtų smulkių pupelių;

Pomidoro;

pusės raudonojo svogūno;

Avokado

Poros riekelių baltos duonos;

0,5 a.š. Provanso žolelių;

po 0,5 a.š. balzamiko acto ir citrinos sulčių;

2 v.š. alyvuogių aliejaus;

druskos, pipirų

Duoną supjaustome kubeliais, barstome druska, pipirais, Provanso žolelėmis, apšlakstome 0,5 v.š. aliejaus ir kepame iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje kol gražiai apskrus. Kol duonytė kepa,  kubeliais supjaustome avokadą ir pomidorą, kuo smulkiau- svogūną. Susiplakame padažiuką iš balzamiko acto, citrinos, likusio aliejaus, druskos ir pipirų. Sumaišome duonos kubelius su daržovėmis, užpilame padažu ir SKANAUS!